Фонд Carlsberg виділив 19,5 мільйонів датських крон на дослідницький проект «Зернові культури майбутнього»
(1).jpg)
Зміна клімату та невпинне зростання населення створюють складні проблеми для сталого виробництва продуктів харчування. Зважаючи на це, Фонд Carlsberg виділяє 19,5 мільйонів датських крон на новий дослідницький проект. Його мета — знайти культури, стійкі до несприятливих кліматичних умов, з підвищеною врожайністю та кращою поживною цінністю. Наукова лабораторія Carlsberg працюватиме над проектом разом із кількома партнерами.Дослідження допоможуть отримати важливі знання в галузі генетики рослин. Основою сталого виробництва будуть рослини з підвищеною стійкістю до хвороб і нестачі вологи.
Проект буде зосереджений на вирощуванні однорічного сорго (типу зернових культур), яке може бути ідеальним джерелом крохмалю та протеїну в сухих районах. Також вивчатиметься можливість виведення нових сортів багаторічних насаджень.
“Я радий, що Наукова лабораторія Carlsberg запускає цей надзвичайно важливий проект, щоб прискорити розробку нових сортів, які можуть протистояти зміні клімату, і водночас допомагає запровадити стале глобальне виробництво продуктів харчування, коли ми рухаємося до зеленої економіки. Існує велика потреба у якісніших і стійких до клімату культурах, і перспектива такого проекту робить мене дуже щасливим”, – говорить професор Флеммінг Безенбахер, голова правління. Фонд Carlsberg.
Біргіт Скадхауг, віце-президент із досліджень у Carlsberg Group, каже: “Зі швидким зростанням населення та невпинними змінами клімату світ, схоже, балансує на лезі ножа, коли йдеться про виробництво рослинної їжі. Паралельно зі збільшенням кількості людей, яких потрібно прогодувати, відбувається зменшення родючих сільськогосподарських угідь і загального сільськогосподарського виробництва, яке вразливе до наслідків зміни клімату, включаючи підвищення температури та Тому важливо приділяти більше уваги розвитку та вирощуванню сільськогосподарських культур, які можуть забезпечувати стабільно високі врожаї на тлі нестабільних умов виробництва в майбутньому у разі зростання попиту на продовольство та худобу.
Проект здійснюється у відкритому співробітництві з провідними світовими партнерами, зокрема Центром синтетичної біології та біохімії рослин Копенгагенського університету (професор Біргер Ліндберг Мьоллер), Альянсом інновацій у сільському господарстві та харчових продуктах (QAAFI) Університету Квінсленда в Австралії (професор Роберт Генрі) та Інститутом землі в США (доктор Лі ДеХаан).
Про наукову лабораторію Carlsberg
Метою дослідницької лабораторії Carlsberg є вдосконалення моделі пивоваріння. Лабораторія має давні традиції фундаментальних досліджень та інноваційних розробок у галузі сировини, інгредієнтів, дріжджів, бродильних та пивоварних технологій.
В останні роки фундаментальні дослідження лабораторії Carlsberg стали основою для розробки нових сортів пивоварного ячменю з унікальними властивостями, які підвищують свіжість пива, термін зберігання та якість піни. У той же час ці сорти є менш енергоємними в процесі солодоваріння та пивоваріння. Лабораторія також вивчала можливість створення сортів пивоварного ячменю, стійких до змін клімату. Новий проект сприятиме подальшому розвитку фундаментальних досліджень сорго.
